L’olio extravergine d’oliva

Condimento noto ed apprezzato in tutto il mondo, l’olio extravergine d’oliva presenta tantissime virtù, anche perchè deriva dalla semplice spremitura a freddo delle olive, senza alcun additivo, per cui tutti i suoi componenti nutrizionali si conservano per mesi. L’apporto nutrizionale dell’alimento le sue tante proprietà curative sono state dimostrate da molti studi scientifici: è ricco di antiossidanti e di sostanze con proprietà antinfiammatorie è un supporto ideale per le vitamine liposolubili A,D,E,K. Queste proprietà uniche rendono l’olio extravergine d’oliva un prezioso alleato della salute.

Non vi è dubbio che l’olio extravergine d’oliva dia il meglio a crudo ma, oltre che come condimento, si rivela assoluto protagonista in cucina come ingrediente fondamentale di molte preparazioni.